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店長日記
店長日記:563
2008年05月30日

こんにちは、店長の佐藤です。

今日の午後5時半頃、小千谷の空に「幻日」が見られました。

(写真では中央右寄りが太陽、中央左寄りが「幻日」です。)
2008年05月27日
こんにちは、店長の佐藤です。

いよいよ田植えです。
青々とした苗が整然と田に植えられていきます。
丈夫に育ち、秋にはおいしいお米が実って欲しい。
そう祈りながらの田植えです。
2008年05月22日

こんにちは、店長の佐藤です。

農園ビギンさんの田んぼで「しろかき」をやっています。
田打ちをし、水を張った後、田をならします。
これが「しろかき」です。
田植えの準備ができました。
2008年05月20日
こんにちは、店長の佐藤です。

弊社の入り口の脇に小さな花壇があります。
仕事の途中にちょっと目を留めたりします。

今、‘日々草’の花が咲いています。
2008年05月16日

こんにちは、店長の佐藤です。

住吉屋では父の日のギフト用に3つのお酒を用意しました。
季節に合わせて冷やがおいしいお酒です。

普段は照れくさくて、「オヤジへのプレゼントなんて・・・」という方も、
「うまい酒だよ」なんて言って、送ってみてはいかがですか?

ご購入は、住吉屋HPの‘季節のお薦め品’からどうぞ。
2008年05月13日

こんにちは、店長の佐藤です。

ツバメが忙しく飛んでいます。
爽やかな空を飛んでいるツバメを見ると、
いかにも5月、という感じです。

(わかりにくいですが、写真はツバメの巣です。本当はツバメの姿を撮りたかったのですが、素早すぎてムリでした。)

2008年05月07日

こんにちは、店長の佐藤です。

みなとぴあ新潟市歴史博物館に行って来ました。
現在、『酒蔵~近代新潟の酒造り~』という企画展示をやっています。
この展覧会では、新潟の酒がどのように造られ、人々の手に渡っていたのか、様々な資料を通じて紹介しています。
お酒の文化・歴史に興味のある人にとって必見の展覧会です。
一度ご覧になってはいかがでしょうか?
2008年05月03日

こんにちは、店長の佐藤です。

農園ビギンさんの田んぼの田打ち(田起こし)の様子です。

眠っていた田んぼが目を覚ましました。
2008年04月29日

こんにちは、店長の佐藤です。

農園ビギンさんのこしひかりの苗です。
育苗箱に撒かれた種籾は、高温の部屋で発芽した後、
ビニールハウスに入れられます。

青々とした苗になってきました。
2008年04月23日

こんにちは、店長の佐藤です。

農園ビギンさんは育苗箱へ種まきも始まりました。
これは「純こしひかり」の種まきの様子です。
ベルトコンベヤーにのって種籾の撒かれた育苗箱が出てきます。
その後、高温の部屋に入れられ、発芽します。
2008年04月22日

こんにちは、店長の佐藤です。

農園ビギンさんの米つくりが始まりました。
田んぼに肥料を撒いています。
良い土は低農薬でも、病気に強く、丈夫な稲を育てます。

良い米つくりは、良い土つくりからです。

2008年04月21日

こんにちは、店長の佐藤です。

本格的な春、山菜の季節です。
私の一番好きな山菜は「木の芽(アケビの芽)のおひたし」です。

さっと茹で、1~2時間水にさらし、3~4センチに切ります。
その後食べ方として、
①鰹節と醤油をかける (私はこれ)
②マヨネーズをかける (苦味の苦手な方)
③卵の黄身をのせ、醤油を少々 (黄身の濃厚さと苦味が良いです)

日本酒に合う山菜です。


2008年04月17日

こんにちは、店長の佐藤です。

ここ数日の暖かさで、小千谷でも桜が満開となりました。
小千谷の桜の名所と言ったら船岡公園です。
桜の木が253本。枝が重そうなくらい咲き誇っています。

春本番です。

2008年04月14日
こんにちは、店長の佐藤です。

「泳ぐ宝石」とも呼ばれる錦鯉は小千谷の特産品です。

4月12・13日、小千谷市総合体育館前の広場で、
「第26回錦鯉全国若鯉品評会」がありました。
会場には地元だけではなく、全国から愛好者が訪れていました。
外国語も聞こえ、愛好者は世界中にいるようです。

美しい「泳ぐ宝石」を見に多くの人が来場していました。
2008年04月10日

こんにちは、店長の佐藤です。

知っていますか?小千谷市の花は水仙です。
今、小千谷ではあちこちの野や庭で、
あざやかな黄色い水仙の花が咲いています。
雪が消え、春が来たことを祝うかのような美しさです。
2008年04月07日

こんにちは、店長の佐藤です。

小千谷市坪野に農園ビギンさんという農家があります。
住吉屋ホームページでもこちらのお米を販売します。

今年の米作りがまもなく始まります。
これから米作りの様子を追いかけていきたいと思います。
2008年04月03日

こんにちは、店長の佐藤です。

遠くの山々はまだ白いですが、平地は雪が消えました。

こんなとき、地面に顔を寄せてみませんか?

「春」を見ることが出来ますよ。

つくしが顔を出しました。


2008年04月01日
こんにちは、店長の佐藤です。

小千谷市の国道17号線沿いにある道の駅、「ちぢみの里おぢや」がリニューアルオープンしました。
展望露天風呂や洋風・和風風呂、大広間、個室、レストラン、売店などがあります。

本格的な春です・・・。
湯ったり、のんびり、リフレッシュ。
2008年03月27日
こんにちは、店長の佐藤です。

前回の「ふきのとうの酢味噌和え」のレシピです。

まず、ふきのとうを茹でた後、水で1~2時間アク出しします。
その後、荒みじん切りにし、すり鉢で擦ります。
砂糖・酢・味噌で味付けし、さらにかるく擦ります。
これでできあがり。

あったかいご飯にのせてよし、お酒のおつまみによし。
いかがですか?
2008年03月25日
こんにちは、店長の佐藤です。

春を感じさせる食べ物といえば・・・。
わたしは〝ふきのとう〟です。

あの独特の香りと、苦味。
酢味噌和えや天ぷらが最高です。

日本酒には最高ですよ。
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