こんにちは、店長の佐藤です。
本格的な春、山菜の季節です。
私の一番好きな山菜は「木の芽（アケビの芽）のおひたし」です。
さっと茹で、１～２時間水にさらし、３～４センチに切ります。
その後食べ方として、
①鰹節と醤油をかける （私はこれ）
②マヨネーズをかける （苦味の苦手な方）
③卵の黄身をのせ、醤油を少々 （黄身の濃厚さと苦味が良いです）
日本酒に合う山菜です。
店長日記
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こんにちは、店長の佐藤です。
本格的な春、山菜の季節です。
私の一番好きな山菜は「木の芽（アケビの芽）のおひたし」です。
さっと茹で、１～２時間水にさらし、３～４センチに切ります。
その後食べ方として、
①鰹節と醤油をかける （私はこれ）
②マヨネーズをかける （苦味の苦手な方）
③卵の黄身をのせ、醤油を少々 （黄身の濃厚さと苦味が良いです）
日本酒に合う山菜です。
こんにちは、店長の佐藤です。
ここ数日の暖かさで、小千谷でも桜が満開となりました。
小千谷の桜の名所と言ったら船岡公園です。
桜の木が２５３本。枝が重そうなくらい咲き誇っています。
春本番です。
こんにちは、店長の佐藤です。
「泳ぐ宝石」とも呼ばれる錦鯉は小千谷の特産品です。
４月１２・１３日、小千谷市総合体育館前の広場で、
「第２６回錦鯉全国若鯉品評会」がありました。
会場には地元だけではなく、全国から愛好者が訪れていました。
外国語も聞こえ、愛好者は世界中にいるようです。
美しい「泳ぐ宝石」を見に多くの人が来場していました。
「泳ぐ宝石」とも呼ばれる錦鯉は小千谷の特産品です。
４月１２・１３日、小千谷市総合体育館前の広場で、
「第２６回錦鯉全国若鯉品評会」がありました。
会場には地元だけではなく、全国から愛好者が訪れていました。
外国語も聞こえ、愛好者は世界中にいるようです。
美しい「泳ぐ宝石」を見に多くの人が来場していました。
こんにちは、店長の佐藤です。
知っていますか？小千谷市の花は水仙です。
今、小千谷ではあちこちの野や庭で、
あざやかな黄色い水仙の花が咲いています。
雪が消え、春が来たことを祝うかのような美しさです。
こんにちは、店長の佐藤です。
小千谷市坪野に農園ビギンさんという農家があります。
住吉屋ホームページでもこちらのお米を販売します。
今年の米作りがまもなく始まります。
これから米作りの様子を追いかけていきたいと思います。
こんにちは、店長の佐藤です。
遠くの山々はまだ白いですが、平地は雪が消えました。
こんなとき、地面に顔を寄せてみませんか？
「春」を見ることが出来ますよ。
つくしが顔を出しました。
こんにちは、店長の佐藤です。
小千谷市の国道17号線沿いにある道の駅、「ちぢみの里おぢや」がリニューアルオープンしました。
展望露天風呂や洋風・和風風呂、大広間、個室、レストラン、売店などがあります。
本格的な春です・・・。
湯ったり、のんびり、リフレッシュ。
小千谷市の国道17号線沿いにある道の駅、「ちぢみの里おぢや」がリニューアルオープンしました。
展望露天風呂や洋風・和風風呂、大広間、個室、レストラン、売店などがあります。
本格的な春です・・・。
湯ったり、のんびり、リフレッシュ。
こんにちは、店長の佐藤です。
前回の「ふきのとうの酢味噌和え」のレシピです。
まず、ふきのとうを茹でた後、水で1～2時間アク出しします。
その後、荒みじん切りにし、すり鉢で擦ります。
砂糖・酢・味噌で味付けし、さらにかるく擦ります。
これでできあがり。
あったかいご飯にのせてよし、お酒のおつまみによし。
いかがですか？
前回の「ふきのとうの酢味噌和え」のレシピです。
まず、ふきのとうを茹でた後、水で1～2時間アク出しします。
その後、荒みじん切りにし、すり鉢で擦ります。
砂糖・酢・味噌で味付けし、さらにかるく擦ります。
これでできあがり。
あったかいご飯にのせてよし、お酒のおつまみによし。
いかがですか？
こんにちは、店長の佐藤です。
春を感じさせる食べ物といえば・・・。
わたしは〝ふきのとう〟です。
あの独特の香りと、苦味。
酢味噌和えや天ぷらが最高です。
日本酒には最高ですよ。
春を感じさせる食べ物といえば・・・。
わたしは〝ふきのとう〟です。
あの独特の香りと、苦味。
酢味噌和えや天ぷらが最高です。
日本酒には最高ですよ。
こんにちは、店長の佐藤です。
会社の近くの田んぼに白鳥が来ています。
遠いシベリアへ帰る途中の羽休めでしょうか。
無事に帰ってもらいたいです。
会社の近くの田んぼに白鳥が来ています。
遠いシベリアへ帰る途中の羽休めでしょうか。
無事に帰ってもらいたいです。
こんにちは、店長の佐藤です。
このところ暖かい日が続き、急に雪解けが進んでいます。
信濃川の水かさも増えて、本格的な春という感じです。
さて、新潟を代表するお酒で『おぢや蔵元飲み比べセット』と
『銘酒飲み比べセット』をつくりました。
雪国で仕込まれたお酒をぜひ飲み比べて下さい。
尚、『銘酒飲み比べセット』は数量限定、お１人様1セット限りです。
それでは・・・。
このところ暖かい日が続き、急に雪解けが進んでいます。
信濃川の水かさも増えて、本格的な春という感じです。
さて、新潟を代表するお酒で『おぢや蔵元飲み比べセット』と
『銘酒飲み比べセット』をつくりました。
雪国で仕込まれたお酒をぜひ飲み比べて下さい。
尚、『銘酒飲み比べセット』は数量限定、お１人様1セット限りです。
それでは・・・。
長かった雪国の冬もようやく終わろうとしています。
季節は春へと移り変わります。
住吉屋ホームページ・店長日記ができました。これから、ここ小千谷より美味しいお酒や食べ物、身の回りの出来事を綴っていきます。ご期待ください。
どうぞよろしく！
季節は春へと移り変わります。
住吉屋ホームページ・店長日記ができました。これから、ここ小千谷より美味しいお酒や食べ物、身の回りの出来事を綴っていきます。ご期待ください。
どうぞよろしく！