ワインと相性の良い食材

こんにちは。
店長の江口です。

今回は、ワインのまめ知識をご紹介したいと
思います♪

●すっきりとした辛口白ワインには・・
・さっぱりした魚→ふぐ・ひらめetc
・脂身の少ない肉→鶏・馬刺しetc
・チーズ→モッツァレラ・カッテージetc
・調味料→塩・レモン・酢・梅肉etc

●本格的な赤ワインには・・
・脂身の多い魚→ぶり・さばetc
・脂身の多い肉→牛サーロイン・野鴨etc
・チーズ→ゴルゴンゾーラ・スチルトン
・調味料→わさび醤油・にんにくetc

ワイン好きな方に少しでも参考になれば幸いです。