お花見シーズン到来！

こんにちは、篠田です。

先日、弊社の先輩がお花を飾ってくださいました。
つぼみから花が開いていく様子を見ながら、
（やっと小千谷も春が来たぁ～♪）と気持ちまで
ポカポカ温かくなりました。

「水仙」は小千谷の市花ということもあり、街道沿い・庭先
・河川敷など、あちこちでいろんな種類を見かけます。

「桜」はまだ開花を楽しみに待っている状況です♪
（早くお弁当とカップ酒を持って、お花見に出かけたいなぁ）

「ふきのとう」は雪解けと共に顔を出す、春一番の山菜。
淡い黄緑色のぽっちゃりしたつぼみが可愛らしくて好きです。
子供の頃は苦手だった独特の香りとほろ苦い味が、今では
（そこがイイ！！）と思えるようになりました(*^v^ *)

苦手な方は熱湯でゆでた後、水にさらしてアク抜きをしたり、
油で炒めると苦味や香りが抑えられるようです。

私は天ぷらや味噌あえでいただくのですが、ご飯も日本酒も
すすみますよぉ～！

弊社のネットショッピングでも、ふきのとう味噌をご紹介して
おりますので、どうぞご覧くださいませ。