青梅の甘露煮

こんにちは！関のぞみです＾＾

暑中お見舞い申し上げます♪

毎日、暑～いですね～＠＠；

先日、ご近所様の庭でとれた青梅を頂いたので、
ネットでのレシピを参考にして「甘露煮」を作ってみました。
塩水に一晩漬けて、２回水から煮てあく抜きします。
それから、砂糖とレモン汁と、なんと
梅がかぶるくらいのた～っぷりの「日本酒」で煮ました。

本当は、丸い梅の形が残るはずですが、
こんなに崩れてしまって、これはきっと、失敗作です・・・
だけど、甘酸っぱい味はちゃんとしていますので
疲労回復に食べようと思います。

皆さんも、熱中症に気を付けて下さい＾＾