ふきのとう　その２

こんにちは、店長の佐藤です。

前回の「ふきのとうの酢味噌和え」のレシピです。

まず、ふきのとうを茹でた後、水で1～2時間アク出しします。
その後、荒みじん切りにし、すり鉢で擦ります。
砂糖・酢・味噌で味付けし、さらにかるく擦ります。
これでできあがり。

あったかいご飯にのせてよし、お酒のおつまみによし。
いかがですか？